فوکاچا با فوکاچیا نان سنتی ایتالیایی

فوکاچا با فوکاچیا نان سنتی ایتالیایی




بسیااار خوشمزه و خوش عطر 😋❤️😋
که دستور تهیه های متنوعی داره
🍅🫒🥦🧄
مواد لازم
آب: ۳۷۵ کرم
جوشیده ولرم که دست رو نسوزونه
خمیرمایه فوری: ۷ گرم
نمک: یک ق م
آرد: ۴۵۰ گرم
روغن زیتون برای داخل خمیر: ۳ ق غ

برای پیرایش خمیر
روغن زیتون
گوجه گیلاسی
ریحان
زیتون
رزماری تازه
پیاز
پنیر
سیر
فلفل
(به دلخواه بسته به موجودی یخچال)
🍅🫒🌶🧀🧄🧅

طرز تهیه
در ۱/۲ پیمانه از آب دستور + یک ق م شکر خمیر مایه رو بعمل میاریم
آب و روغن و خمیرمایه بعمل آمده را با هم مخلوط
و آرد + نمک + ۱/۴ ق ج آویشن + ۱/۴ ق چ پودر تخم گشنیز + ۱/۴ ق چ شوید خشک را در دو مرحله اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه ورز میدیم یا خمیر سبک و یکدست بشه

خمیر رو در ظرف تمیز میگذاریم و سلفون میکشیم و یکساعت استراحت میدیم

قالب مورد نظر رو کاغذ روغنی میندازیم و روغن زیتون میریزیم
خمیر رو با انگشتان دست که مرطوب کردیم در قالب پهن میکنیم
روغن زیتون میریزیم
سبزیجات مورد نظر را روی خمیر میچینیم
و با نوک انگشت در خمیر وارد میکنیم تا بعد از پف کردن بیرون نیاد و در فر نسوزه

کمی نمک دریا میپاشیم

روی قالب رو نیپوشونیم
و یکساعت دیگه استراحت میدیم

فوکاچیای دلبر را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰-۲۰۰ درجه به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه میپزیم
به محض بیرون آوردن از فر روش روغن زیتون اسپری میکنیم
صبر میکنیم تا کمی خنک بشه
از قالب در میاریم تا زودتر خنک بشه
و برش میزنیم
و مسحور این افسون غرق شادی حالشو میبریم
این نون بسیااار ساده و نتیجه عااالی
خالی، برای صبحانه، انواع ساندویچ و سوپ معرکه است
نوش جان

هیچ سوالی هم نمی پرسم
فقط پیشنهاد میکنیم این نون خوشمزه رو درست کنین و از عطر و طعمش لذت ببرید
تمااام

#فوکاچیا #فوکاچا #فوکاچیا #نان #نان_فانتزی #نان_ایتالیایی #نان_خانگی #خوشمزه #ساندویچ #صبحانه #نان_صبحانه #آشپزخانه #آشپزی #آشپزی_آسان