کلهجوش

#کله_جوش

بعضیا بهش میگن کله جوش، بعضیا هم کال جوش. بعضی جاهای دیگه بهش میگن کشک جوش، قروتی، و یا حتی اشکنه کشک
مهم نیست کدوم از این اسمها صداش کنیم، مهم اینه که انقدر از این غذاهای سنتی باحال داریم و داره فراموش میشه که واقعا حیفه
خوبیه این غذاها اینه که هم خیلی خوشمزست، هم خیلی سریع و هم خیلی سبک و سالم و مغذین 😍
کافیه بگذاری یکم هم جا بیفته که قوام بگیره و‌ از طعمش نهایت لذت رو ببری 😋

مواد لازم:
کشک نيم كيلو
نعنا خشک ٢ق غ
پیاز خرد شده ١عدد
گردو خرد شده به مقدار لازم(بنا به ذائقه)
نمک و زردچوبه به میزان لازم
كمى روغن براى سرخ كردن.

پیاز را در مقداری روغن تفت بديد تا طلایی بشه،نعنا خشک و کمی زردچوبه بهش اضافه کنید اگه كشكتون شوره نمك رو بعد از چشیدن اضافه كنيد.گردوى خرد شده رو هم اضافه كنيد.
کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد اضافه كنيد و هم بزنید تا جوش بیاد و یکی دو قل بزنه.
همين تموم شد باهرنونى دوست داشتيد سرو كنيد البته سنگک بهتره
نوش جان