رول بادمجان

رول بادمجان

مواد لازم

بادمجان ۸۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
سیرریزخرد شده ۴ حبه
روغن نباتی ۶۰ میلی لیتر
شوید ریز خرد شده ۱۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی برش نازک خرده ۲۰۰ گرم

طرز تهیه
۱- بادمجانها را پوست بگیرید ونازک برش بزنید.سپس در آب نمک به مدت نیم ساعت قراردهید. بادمجانها را در آبکش بریزید.
۲- تخم مرغ را در ظرفی جدا کمی زده وسیررا با شوید مخلوط کنید.
۳- بادمجان را درتخم مرغ بغلتانید. درروغن سرخ کنید.
۴- سپس یک برش گوجه فرنگی وکمی از شوید روی گوجه فرنگی بریزید وبادمجان را رول کنید ودر دیس بچینید.
۵- برای کسانی که می خواهند بدون روغن درست کنند. توصیه من به شما کباب کردن یا بادمجان کبابی پخته شده استفاده کنید.

سایر نکات
می توانید مواد را داخل بادمجان رول کرده داخل فر بپزید.