کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

مـواد لازم (برای ۶ نفر)

آرد سفید/۱لیوان/۲۷۰کیلوکالری

تخم مرغ/۲عدد/۲۰۰کیلوکالری

شیر/نیم لیوان/۲۵کیلوکالری

شکر/۱لیوان/۲۰۰کیلوکالری

آرد سوخاری بدون نمک/۱قاشق غذاخوری/۲۰کیلوکالری

شکلات/۵۰گرم/۲۵۰کیلوکالری

کره/۱۲۰گرم/۹۰۰کیلوکالری

وانیل/۵۰قاشق چایخوری/۰کیلوکالری

پودر کاکائو/۳قاشق غذاخوری/۰کیلوکالر

طـرز تـهـیـه

ابتدا شیر را گرم و به آن پودر کاکائو و شکلات اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا با هم خوب مخلوط شوند. سپس این مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. در مرحله بعد، در کاسه ای بزرگ آرد، شکر، مخلوط شیر و شکلات، وانیل، کره، تخم مرغ و پودر سوخاری را اضافه کنید و هم بزنید. به این ترتیب مایه سفتی به دست خواهد آمد. حالا قالب کیک را چرب کنید و ۱۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر قرار دهید تا کمی گرم شود. سپس مایه کیک را در آن بریزید و ۳۵ دقیقه در فر بگذارید. بعد از پخت، بگذارید کیک خنک شود و بعد آن را سرو کنید.