مافین نارگیل و بادام

#مافین نارگیل و بادام
ارد. ٢پیمانه
پودر شکر. سه چهارم پیمانه
بیکینگ پودر. یک و نیم قاشق مرباخوری
نمک. یک چهارم قاشق مرباخوری
کره ذوب و خنک شده. نصف پیمانه
شیر. نصف پیمانه
تخم مرغ بزرگ. ٢عدد
وانیل
اسانس بادام. نصف قاشق مرباخوری
پودر نارگیل. نصف پیمانه
بادام خرد شده. نصف پیمانه
.
فر رو روی دمای ٢٠٠درجه گرم کنین.
١٢تا قالب سایز استاندارد مافین رو چرب کنین.
ارد،شکر،بیکینگ پودر و نمک رو با هم قاطی و الک کنین.
وسط این مخلوط رو یه حفره ایجاد کنین و کنار بذارین.
توی یه کاسه دیگه تخم مرغ ها رو بزنین و بعد کره،شیر، وانیل و اسانس بادام رو اضافه کنین و هم بزنین.
این مواد رو وسط اون حفره ای که توی مخلوط ارد درست کردین بریزین و در حد مخلوط شدن هم بزنین و بعد پودر نارگیل و بادام رو اضافه کنین و هم بزنین.
مایه کیک رو توی قالب مافین بریزین.
قالب ها رو به مدت ١٤ تا ١٨دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز بیرون بیاد، توی فر قرار بدین.
بعد از خارج کردن از فر، اجازه بدین ١٠دقیقه خنک شن و بعد به توری فلزی منتقلشون کنین و صبر کنین تا کاملا سرد شن و بعد میل کنین.