دونات رضوی

#_دونات_رضوی_

موادلازم :

▪ شیر ولرم................ ۱ پیمانه ( ۱۵۰ گرم )

▪ شکر......................... ۲/۱ پیمانه(۷۵ گرم)

▪ تخم مرغ..................... ۲ عدد

▪ کره آب کرده................. ۵۰ گرم

▪ پودر خمیر ترش............. ۲ قاشق غذاخوری

▪ نمک.......................... ۴/۱ قاشق چایخوری

▪ آرد............................ ۵۰۰-۴۰۰ گرم



● برای روی دونات :



▪ پودر قند به مقدارلازم

▪ پودر دارچین به مقدار لازم

یا شکلات آب کرده و پودر نارگیل

طرزتهیه :

ابتدا شیر ،شکر ،تخم مرغ ،کره آب کرده ،پودر خمیر ترش و نمک را باهم مخلوط کرده کم کم آرد را اضافه نمائید تا جائیکه خمیر بدست نچسبد و در عین حال لطیف باشد .

روی خمیر را بپوشانید به مدت ۱.۵ – ۱ ساعت به خمیر استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود .

سپس خمیر را روی سطح صافی باز کرده با قالب میان خالی قالب بزنید مجددا ۱۵-۱۰ دقیقه استراحت دهید سپس در روغن سرخ کنید و با پودر قند و دارچین تزئین و سرو کنید.

برای برش زدن خمیر به صورت دایره هم میتونید ازقالب مخصوص دونات استفاده کنید .

وقتی خمیرتون رو پهن میکنید یادتون باشه که نازک نباشه چون وقتی تو روغن سرخ میشه سفت میشه و غیر قابل استفاده میشه