شیک و خوشمزه

شیک و خوشمزه


آماده سازی: 15 دقیقهمدت انتظار: 8 ساعت مجموعاً: 8 ساعت و 15 دقیقه
مواد اولیه : برای 10 نفر
گوشت گاو 2 کیلو
سیر 5 حبه (ریز شده)
نمک 1 قاشق سوپخوری
زیره 1 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
پونه کوهی 1 قاشق چایخوری
فلفل کاین نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری
آب لیمو 4 قاشق سوپخوری (تازه)
آب پرتقال نصف فنجان
عصاره گوشت 360 گرم
سالسا نصف فنجان (خانگی یا آماده)
نان تورتیلا (ذرت)
دورچین دلخواه (آووکادو، خامه ترش، پنیر یا پیاز ترشی)

روی همه ی قسمت های گوشت سیر بمالید و آن را ماساژ دهید تا به خورد گوشت برود.
نمک، زیره، پودر فلفل تند، فلفل سیاه، پونه، فلفل کاین و پودر کاکائو را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید سپس مخلوط ادویه را به طور یکدست روی گوشت بپاشید. گوشت را در آرام پز قرار دهید سپس آب لیمو، آب پرتقال، سالسا و عصاره گوشت را اضافه کنید.
تاکوی گوشت آرام پز

در آرام پز را بگذارید و 8 ساعت با درجه ی پایین بپزید. می توانید به جای آن 6 ساعت با درجه ی متوسط بپزید.
گوشت را از آرام پز بیرون بیاورید و بگذارید مایع در آن بماند. گوشت را ریش ریش کنید و روی نان تورتیلای ذرت بریزید و مواد دلخواه خود را اضافه کنید و تاکو را سرو کنید.