مربای هویچ

مگه میشه ایرانی باشی و تو یخچالت مربا هویج🥕🥕🥕 نباشه ولا من هرچی مربا درست کنم اخرش پسرجان میگه مربای هویچ خیلی خوبه ها

رسپی:
هویج ۱کیلو
شکر ۱کیلو
آب ۲لیوان
هل ۱ق چ
گلاب ۱٫۲پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ دوقاشق غ خ
خلال بادام یا پسته اختیاری

قبل از هرچیزی هویچها رو شسته پوست میگیریم و رنده ریز ریز میزنیم و میریزیم تو قابلمه با شعله کم ۵دقیقه تفت میدیم بعد ۲لیوان اب رو اضافه میکنیم شعله رو زیاد تا بجوش بیاد بعد کم کم شکر رو اضافه میکنیم تا اب بشه وهم میزنیم شکر که اب شد قابلمه رومیزاریم روی شعله خیلی کم بمدت ۱ساعت تا حسابی نرم و لطیف بشه کف روی هویچهارو میگیریم بعدازیکساعت در قابلمه روباز میکنیم تا تقریبا ابش کم شده هل و گلاب و زعفران و خلال رواضافه میکنیم من خلال دوست نداریم اضافه نکردم . درش رو دوباره میبندیم تا قوام بیاد از وقتی سرد شداز شهد مربا بین دوانگشت قرار میدی تا چسبناک ک شد دیگ قوم اومد 24ساعت میزاریم داخل همون قابلمه بمونه
بعد میریزیم داخل شیشه و میزاریم داخل یخچال
نوش جونتون

#مربا
#مربای_هویج
#هویج