آشترخینه

#آش_ترخینه_
موادلازم: لوبیا چیتی و قرمز باهم یک لیوان نخود یک لیوان سر خالی ترخینه 5تا6عدد بزرگ پیاز 5تا6عدد بزرگ سبزی آش یک کیلو گوجه فرنگی 3تا4عدد نعنا و نمک و زردچوبه به میزان لازم
ابتدا نخود ولوبیا رو از قبل خیس کرده و میپزیم و ترخینه را هم درون آب جوش میریزیم تا کاملا باز شود بعد پیاز داغ درست میکنیم به همراه زرد چوبه و نعنا داغ بعد به آن سبزی آش و نخود و لوبیای نیم پز شده و ترخینه هایی که در آب نرم شده و گوجه فرنگی که خرد کرده ایم را درون ظرف ریخته با مقداری آب میگذاریم تا جوش بیاید و حرارت را کم میکنیم و میذاریم تا کاملا پخته شود و جا بیفتد و در آخر آن را میچشیم اگر نمکش کم بود بهش نمک اضافه میکنیم . نوش جان