چیکن استراگانف

چیکن استراگانف


🍗🧅مواد لازم🧅🍗

فیله سینه مرغ ۶۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
آرد سفید گندم ۲۵ گرم
عصاره مرغ ۱ عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
سیب زمینی خلال شده ۱۰۰ گرم
خامه‏ ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۷۵ گرم

🍲طرز تهیه🍲
مرغ را به قطعات ۱ در ۱ برش زده. پیاز را خلالی خرد کرده، قارچ را ورقه ای بریده،
نیمی از کره را در تابه ریخته قارچ را با حرارت بالا تفت داده که آب آن کشیده و طلایی شود،
در تابه ی گودی بقیه کره را ریخته پیاز را افزوده تفت داده تا شفاف و بلوری شود،
قارچ تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید کمی تفت داده سپس ارد را افزوده و کمی تفت داده،
حال عصاره مرغ را با یک ونیم لیوان آب مخلوط نموده به نیمی از ان را به مخلوط مرغ افزوده هم زده کمی که جوش خورد فلفل را افزوده
و بعد که اب اضافی ان گرفته شد نمک غذا رو چشیده آگه کم بود نمک زده و سس غلیظی به وجود آمد خامه را با بقیه اب وعصاره مرغ مخلوط نموده تا رقیق شود
سپس به مخلوط مرغ افزوده کمی که جوش خورد درظرف سرو کشیده و با سیب زمینی سرخ شده تزیین و سرو کنید.

🌹🌹نوش جان🌹🌹

#بیف_استروگانف #چیکن_استراگانف #غذای_ملل #بلوچستان #چیکن #غذای_سالم #ملل #غذای_فوری #غذای_کودک #بلوچ #غذای_سریع #تهران #رستوران #کافه #رستورانگردی