نان تست فرانسوی با نان موزی

نان تست فرانسوی با نان موزی


آماده سازی: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه : برای 6 نفر
آرد 2 فنجان
شکر 3/4 فنجان
جوش شیرین 3/4 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
موز 3 عدد - 1و نیم فنجان (کاملاً رسیده و خوب له شده)
شیر کره 1/4 فنجان
تخم مرغ 6 عدد بزرگ
کره 6 قاشق سوپخوری + مقداری برای سرخ کردن (آب شده و خنک شده)
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
شیر 3/4 فنجان (کامل)
دارچین 2 قاشق چایخوری
شربت افرا برای سرو کردن
موز برای تزئین (حلقه شده)

طرز تهیه:
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.
کف یک قالب نان را چرب کنید و آرد بپاشید و کنار بگذارید.
آرد، شکر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه ی بزرگ هم بزنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه ی دیگر موز له شده، شیر کره، 2 عدد تخم مرغ، 6 قاشق سوپخوری کره و عصاره وانیل را مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
مخلوط موز را کم کم داخل مواد خشک بریزید و با کاردک هم بزنید تا مخلوط شوند و خمیر غلیظ و دارای دانه های درشت باشد.

خمیر را داخل قالب نان آماده شده بریزید و 55 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در آن فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.

بگذارید نان موزی کاملاً خنک شود سپس آن را به تکه هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
در یک ظرف متوسط کم عمق 4 تخم باقیمانده را به همراه شیر و دارچین هم بزنید و کنار بگذارید.
یک تابه ی نچسب بزرگ را روی حرارت متوسط داغ کنید. 2 تا 3 قاشق چایخوری کره در تابه بریزید.
هر برش نان موزی را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید به صورتی که دو طرف آن آغشته شود.

بگذارید مایع اضافی از نان داخل ظرف بریزید سپس نان آعشته به تخم مرغ را داخل تابه ی داغ قرار دهید. هر طرف نان را 3 دقیقه سرخ کنید سپس مراحل آغشته کردن و سرخ کردن را برای تکه های دیگر نان هم تکرار کنید و هر جا که لازم بود کره ی بیشتری به تابه اضافه کنید.

فرنچ تست نان موزی را گرم به صورتی که روی آن شربت افرا و تکه های موز ریخته اید سرو کنید.