🔹 دانشمندان می‌گویند غذاهایی که به‌شدت فرآوری می‌شوند، عل

🔹 دانشمندان می‌گویند غذاهایی که به‌شدت فرآوری می‌شوند، علاوه بر اینکه سلامتی ما را نابود می‌کنند، تأثیر ویرانگری بر محیط زیست دارند.
🔹 دنیای ما با چالش بزرگی روبه‌رو است: ما باید برای تغذیه جمعیت رو به افزایش کره زمین، مقدار کافی از غذای باکیفیت، متنوع و مغذی تولید کنیم و حین انجام این کار باید اثرات زیست‌محیطی ناشی از سیستم غذایی جهانی را به حداقل برسانیم.
🔹 بیش از ۷ هزار گونه گیاهی خوراکی وجود دارد که می‌توان آن‌ها را به‌عنوان غذا مصرف کرد، اما ۹۰ درصد انرژی دریافتی مردم در سطح جهان از ۱۵ گونه گیاه تأمین می‌شود و بیش از نیمی از جمعیت جهان فقط به سه نوع غله یعنی برنج، گندم و ذرت متکی هستند.


#دانستنیها