برلینر

#برلینر

مواد لازم:
💜 1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 3 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 پنس نمک
💜 100 گرم کره
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان شیر(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 3 لیوان آرد
طرز تهیه:
شکر ، خمیر مایه و شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. 5 دقیقه استراحت بدید.(در این مدت خمیر مایه کف میکند) سپس بقیه مواد را اضافه کنید آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. از خمیر به عمل آمده چانه هایی اندازه نارنگی آماده کنید و روی کاغذ روغنی بذارید سپس روی چانه ها را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدید. سپس در روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. برای داخل برلینر شیر و نوتلا(یا هر نوع شکلات صبحانه) را به هم مخلوط کنید(شیر را به اندازه ای بریزید که کمی روانتر شود) و با قیف داخل برلینر را پر کنید. نوش جان