رنگینک شیرینی

#رنگینک_شیرینی_
#مخصوص_ماه_رمضان
طبع این شیرینی به دلیل وجود خرما گرم بوده و بسیار مقوی و مفید بدن است. این شیرینی ساده و خوشمزه مخصوص سفره افطار بوده و برای پذیرایی از مهمانان بسیار مناسب است.

آرد: 500 گرم
روغن: یک لیوان،
مغز گردو: یک لیوان،
خرما: 500 گرم، 
پودر هل: نصف قاشق چایخوری،
دارچین: یک قاشق مرباخوری،
پودر شکر: 100 گرم
روغن را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت بگذارید. آرد را داخل آن بریزید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. دارچین را با پودر هل، پودر شکر و مغز گردو به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. پوست و هسته خرما را جدا کرده و کنار بگذارید. در یک ظرف نچسب نیمی از آرد تفت داده شده را پهن کنید و خرما را روی آن بچینید. سپس بقیه آرد را روی آن بریزید و آن را صاف کنید. رنگینک را کمی فشرده کنید و سپس با یک چاقو به صورت لوزی برش بزنید...