نان شیرمال عالی

نان شیرمال عالی
مواد لازم
آب ۱/۵ لیوان یا شیر
شکر ۱ و یک سوم لیوان
روغن ۱ لیوان
هل به میزان لازم
زردچوبه نصف قاشق غذا خوری
آرد به میزان لازم که خمیر جمع بشه
خمیر مایه: ۵۰ گرم
ابتدا : خمیر مایه و یک قاشق شکر رو با یک لیوان آب ولرم در ظرفی ریخته و درب آن را ببندید و بذارین کنار تا عمل بیاد بعد ۱۰ دقیقه که عمل آمد در ظرف بزرگی آب یا شیر ولرم را ریخته و شکر و روغن ،هل ،زردچوبه میشه زعفران هم زد با هم مخلوط کنید من با دستگاه خمیرزن زدم با دست هم میشه اگه نبود همزن دستی بزنید تا شکر در آب هل شود یا با دستگاه بعد خمیر مایه عمل آمده رو به مواد اضافه مبکنیم و کم کم ارد رو اضافه میکنیم تا زمانی که خمیر جمع شود و یک خمیر لطیف و نرمی بدست آید نیازی به استراحت نداره بعد از خمیر رو چند تا چانه بزنین و با این دستور مثل من ۱۰ تا بیشتر شیرمال میشه بعد ظرفهای مورد نظرتون رو چرب کنید و خمیر رو چانه گرد بزنید و در قالب مورد نظر هر مدلی که دوست دارین تزئین کنید و روشو زرده تخم مرغ و زعفران بزنین برای زیبای رو نان
در فر ۲۴۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه باید هواستون باشه بعد ۱۰ دقیقه چک کنین که نسوزه
╲