دسر

#دسر_
#خاگینه_پاپیونی_با_خمیر_معرکه:

مواد لازم برای شربت:
شکر یک لیوان
آب نصف لیوان
عسل نصف قاشق غذا خوری
گلاب دو قاشق غذاخوری
زعفران به دلخواه
جوهرلیمو یک چهارم ق چ
ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم بعد از اینکه قوام اومد از روی حرارت برمیداریم و عسل رو بهش اضافه میکنیم و دوباره میذاریم روی گاز و بعد از اینکه یک جوش زد گلاب و زعفران و جوهر لیمو رو که با یه قاشق غذاخوری آب مخلوط کردیم رو بهش اضافه میکنیم و بعد از اینکه یه جوش زد از روی حرارت برمیداریم

برای پاپیون ها اول خمیر معرکه رو آماده میکنیم
بعد از یک الی دو ساعت که حجم خمیرتون دو برابر شد پاپیون ها رو درست میکنم
خمیر را روی یک سطح صاف باز میکنیم به قطر نیم سانت و به صورت مربع برش میدیم و بعد از وسط اون رو به شکل پاپیون جمع میکنم و یک خمیر باریک دور اون میپیچیم
بعد اونهارو توی روغن داغ سرخ میکنیم و داخل شربت میندازیم
پاپیون ها رو تقریبا پنج دقیقه داخل شربت نگه دارید تا شربت به خوردش بره بعد از شربت در بیارید و در ظرف مورد نظر بچینید و با پودر پسته تزیین کنید