مینی پنکیک

مینی پنکیک

مواد لازم :

آرد ۱۶۰گرم
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
۱ پینچ نمک
تخم مرغ ۱ عدد
کره ذوب شده ۲۵گرم
شیر ولرم ۱۵۰میلی لیتر
سرکه سفید ۱/۴ ق چ
شکر ۳۰گرم

ابتدا سرکه رو داخل شیر بریزید و کمی مخلوط کنید و بگذارید پنج دقیقه تو دمای محیط بمونه ، سپس شکر و کره و تخم مرغ را با همزن دستی مخلوط و بعد شیر را اضافه کنید .
جوش شیرین و بکینگ پودر و نمک رو به آرد اضافه کنید و در یک کاسه الک کنید بعد مخلوط شیر را اضافه کنید و تا زمانیکه مایه پنکیک یکدست شود هم بزنید.
بعد داخل قیف یکبار مصرف یا ظرف سس بریزید(من از ظرف سس استفاده کردم) و توی تابه که از قبل گذاشتید داغ شده بریزید وقتی روی مینی پنکیک ها شروع به حباب زدن کرد، برگردونید و تا طرف دیگه هم حدود یک دقیقه بپزد .. نوش جان