پاناکوتای انار

پاناکوتای انار

پاناکوتای انار از دو بخش کرم پاناکوتا و ژله طبیعی انار تهیه میشود، کرم و ژله را میتوانید به صورت لایه لایه یا دو لایه مجزا داخل ظرف ریخته و سرو کنید. این دسر چون به صورت تک نفره سرو میشود، برای پذیرایی از میهمانان شب یلدا بسیار مناسب است.

مواد لازم برای کرم
شیر ... ۲ لیوان
پودر ژلاتین ... 2 قاشق غذاخوری
خامه ... 1 لیوان
شکر ... یک چهارم لیوان
وانیل ... 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای ژلاتین انار
آب انار ... 2 لیوان
شکر ...4 - 5 قاشق غذاخوری ( کمتر یا بیشتر بسته به ترشی انار و ذائقه )
پودر ژلاتین ... 2 قاشق غذاخوری
وانیل شکری ... یک هشتم قاشق چایخوری
انار دانه شده ... 1 عدد

طرز تهیه
1- یک لیوان شیر سرد را داخل کاسه ریخته و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید ( دقت کنید هم نزنید!!! ) اجازه دهید داخل شیر حل شود بعد از 3 - 4 دقیقه روی بخار آب گرم قرار دهید تا ژلاتین کاملاً داخل شیر حل شود .
2- یک لیوان دیگر شیر را گرم کرده ، شکر را داخل آن حل کرده سپس از روی حرارت برداشته و بعد از اینکه از داغی افتاد وانیل ، خامه و مخلوط شیر و ژلاتین را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و در آخر از صافی رد کنید و کنار بگذارید .
3- یک کاسه بلوری آماده کنید ، یک پیمانه آب انار داخل آن بریزید سپس کتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن به جوش آید .
4- ظرف حاوی آب انار را روی کتری بگذارید و بعد از آن یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و همانطور که روی کتری قرار دارد ، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود .
5- یک لیوان دیگر آب انار را روی شعله مستقیم بگذارید تا جوش بیاید ، شکر و وانیل را افزوده و حل کنید سپس از روی حرارت برداشته ، محلول ژلاتین و آب انار را به این محلول افزوده و از صافی رد کنید و کنار بگذارید تا سرد شود .
6- کرم و ژله انار را به صورت لایه ای در ظرف ریخته و داخل یخچال بگذارید .
7- در انتها با دانه های انار تزئین کنید هم چنین می توانید از دانه های انار داخل ژله هم استفاده کنید .