مواد لازم برای باسلوق بدون فر

مواد لازم برای باسلوق بدون فر

نشاسته گل: 150 گرم/آب: دوونیم پیمانه/جوهرلیمو: یک هشتم قاشق چای‌خوری/شکر رژیمی: یک و یک‌چهارم پیمانه (شکر معمولی: 500 گرم)/پودر ژلاتین: یک قاشق سوپ‌خوری/گلاب: دو قاشق سوپ‌خوری/پودر نارگیل: به مقدار لازم/مغز گردو: به مقدار لازم/مغر پسته: به مقدار لازم
طرز تهیه  باسلوق بدون فر
1. نشاسته را با مقداری آب سرد مخلوط می‌کنیم. وقتی حل شد، حرارت را روشن می‌کنیم. جوهر لیمو را به آن اضافه کرده و مدام هم می‌زنیم.

2. شکر را در بقیه آب می‌ریزیم. پودر ژلاتین را به شکر اضافه و وقتی حل شد مخلوط را به نشاسته اضافه می‌کنیم.

3. مواد را خوب هم می‌زنیم تا غلیظ شود، گلاب را اضافه کرده و خاموش می‌کنیم. پودر نارگیل را در ظرف ریخته و به اندازه یک قاشق از نشاسته را روی پودر نارگیل می‌ریزیم، بعد گردو و خلال پسته را داخل آن فرو می‌کنیم و مقداری پودر نارگیل روی آن می‌ریزیم. در ظرف می‌چینیم و دو الی سه ساعت داخل یخچال می‌گذاریم.

فوت کوزه‌گری: 

باسلوق خانگی را حتما در یک ظرف در بسته و داخل یخچال نگهداری کنید، در غیر این صورت خیلی زود خراب می‌شود.