پای مرغ قارچ
#پای_مرغ_قارچ
مواد لازم
▫ ️سینه مرغ پخته::یک عدد
▫ ️قارچ خورد شده::یک لیوان
▫ ️ذرت پخته::نصف لیوان
▫ ️فلفل دلمه ای::نصف لیوان
▫ ️پیاز::یک عدد.
▫ ️رب:یک قاشق غذاخوری
▫ ️نمک. فلفل . اویشن:به مقدار لازم.
(میتونین پنیر پیتزا هم بریزین روی مواد)
طرز تهیه
🔸 ابتدا پیاز را خورد کرده و تفت میدیم. مرغ پخته شده و خورد شده و قارچ رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت داده .فلفل دلمه ای و ذرت و ادویه ها و رب رو اضافه کرده و سه تا چهار دقیقه تفت میدیم.مواد داخل پیراشکی ما اماده س.
🔸 من واسه تزیین این مدل که حالا میگن اسمش پای مرغ میشه نمیدونم ولی دستورش شبیه همون پیراشکی مرغ هستش حالا میگن چون سرش یه سری سوراخهایی داره تبدیل به پای مرغ میشه من اول یه لایه خمیر رو تو قالب گرد ساده باز کردم و بعد روش رو همه مواد رو ریختم از خمیر به شکل مستطیل بلند باز کردم و بصورت یکی در میون چیدم روی مواد ..گوشه هاشونو چسبوندم به خمیر زیریه مواد.
🔸 قسمت بافت شده هم دقیقا مث بافت مو هست که یکیش بافت سه تایی و یکی دیگه بافت چهارتایی...قسمت گل ها رو هم خمیر رو قالب زدم...روی گلا یه خلال دندون فرو کردم که بعد پخت شکلش خیلی بهم نخوره ..روی خمیر رو هم زرده تخم مرغ و زعفرون بزنین حتما.
🔸 حالا میریم سراغ خمیرش.من همیشه از پودر خمیر پیتزا رشد واسه پیراشکی و پیتزاهام استفاده میکنم که خیلی راحت و فوق العاده خوشمزه س ولی اگه شما میخواین خودتون درست کنین .
#خمیره_جادویی
مواد لازم
▪ ️ارد 3 لیوان .
▪ ️خمیر مایه 3 قاشق چایخوری
▪ ️تخم مرغ 1 عدد
▪ ️شیر یا آب 1 لیوان
▪ ️روغن 6 قاشق غذاخوری
▪ ️نمک 1 قاشق چایخوری
▪ ️شکر 4 قاشق چایخوری
طرز تهیه
🔸 خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
🔸 پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید..خمیر رو در جایی گرم به مدت 1:30 قرار بدین تا دو برابر بشه بعد استفاده کنین
مواد لازم
▫ ️سینه مرغ پخته::یک عدد
▫ ️قارچ خورد شده::یک لیوان
▫ ️ذرت پخته::نصف لیوان
▫ ️فلفل دلمه ای::نصف لیوان
▫ ️پیاز::یک عدد.
▫ ️رب:یک قاشق غذاخوری
▫ ️نمک. فلفل . اویشن:به مقدار لازم.
(میتونین پنیر پیتزا هم بریزین روی مواد)
طرز تهیه
🔸 ابتدا پیاز را خورد کرده و تفت میدیم. مرغ پخته شده و خورد شده و قارچ رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت داده .فلفل دلمه ای و ذرت و ادویه ها و رب رو اضافه کرده و سه تا چهار دقیقه تفت میدیم.مواد داخل پیراشکی ما اماده س.
🔸 من واسه تزیین این مدل که حالا میگن اسمش پای مرغ میشه نمیدونم ولی دستورش شبیه همون پیراشکی مرغ هستش حالا میگن چون سرش یه سری سوراخهایی داره تبدیل به پای مرغ میشه من اول یه لایه خمیر رو تو قالب گرد ساده باز کردم و بعد روش رو همه مواد رو ریختم از خمیر به شکل مستطیل بلند باز کردم و بصورت یکی در میون چیدم روی مواد ..گوشه هاشونو چسبوندم به خمیر زیریه مواد.
🔸 قسمت بافت شده هم دقیقا مث بافت مو هست که یکیش بافت سه تایی و یکی دیگه بافت چهارتایی...قسمت گل ها رو هم خمیر رو قالب زدم...روی گلا یه خلال دندون فرو کردم که بعد پخت شکلش خیلی بهم نخوره ..روی خمیر رو هم زرده تخم مرغ و زعفرون بزنین حتما.
🔸 حالا میریم سراغ خمیرش.من همیشه از پودر خمیر پیتزا رشد واسه پیراشکی و پیتزاهام استفاده میکنم که خیلی راحت و فوق العاده خوشمزه س ولی اگه شما میخواین خودتون درست کنین .
#خمیره_جادویی
مواد لازم
▪ ️ارد 3 لیوان .
▪ ️خمیر مایه 3 قاشق چایخوری
▪ ️تخم مرغ 1 عدد
▪ ️شیر یا آب 1 لیوان
▪ ️روغن 6 قاشق غذاخوری
▪ ️نمک 1 قاشق چایخوری
▪ ️شکر 4 قاشق چایخوری
طرز تهیه
🔸 خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
🔸 پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید..خمیر رو در جایی گرم به مدت 1:30 قرار بدین تا دو برابر بشه بعد استفاده کنین
۱.۸k
۱۹ خرداد ۱۳۹۷
