مافين موز و شكلات چيپسي

مافين موز و شكلات چيپسي

سلام دوستای مهربونم، امروز یه مافین خیلی خوشمزه با بافت عالی براتون آوردم ، بافت کیک‌های میوه‌ای حالت خیسی و جسبناکی داره ولی این کیک اصلا همچین بافتی نداره ، مطمنم بچه‌ها عاشقش میشن.
یه میان وعده کامل و مقوی هست ،
اینم بهتون بگم این مافین جز راحتترین کیک‌هاست و اگه هیچ تجربه‌ای هم نداشته باشید راحت میتونید درستش کنید ، قالبش هم مهم نیست ، تو هرقالبی میتونید درستش کنید

مواد لازم؛
يك و يك دوم پيمانه ارد
يك ق چ بيكينگ پودر
يك ق چ جوش شيرين (براي حذف كردن جوش شيرين جايگزينش دو ق چ بيكينگ پودر سرپر هست ولي ترجيحأ حذف نكنيد!)
يك چهارم ق چ نمك
سه عدد موز متوسط پوره شده
سه چهارم پيمانه شكر
يك عدد تخم مرغ
يك سوم پيمانه كره اب شده
يك ق چ وانيل
يك دوم پيمانه شكلات چيپسي(دلخواه)
طرز تهيه؛
1.فر رو درجه 350فارنهايت يا 180سانتيگراد گرم كنيد.
2.قالب مافين رو آماده کنید، (یا کاغذ بذارید ، یا اسپری روغن، یا روغن حامد بزنید و خوب اردپاشیش کنید)
3.ارد ،نمك،بيكينگ پودر،جوش شيرين رو مخلوط كرده الك كنيد.
4.در ظرف ديگري تخم مرغ، كره اب شده،وانيل،شكر،موز رو با هم خوب مخلوط كنيد .
5.احتياجي به همزن نداريد فقط مواد خشك رو به مخلوط تخم مرغ اضافه كنيد و با ليسك فولد كنيد تا مواد خوب مخلوط بشه شكلات چيپسي رو اگر ميزنيد اضافه كنيد.
6.مايع رو درون قالب ريخته(حداکثر دوسوم قالب رو باید پرکنید) ،ميگذاريد توي فر بمدت بيست تا بيست و پنج دقيقه يا تا زماني كه خلال دندان تميز از وسط مافين در بياد(لطفأ حواستون باشه كه زياد تو فر نمونه)،ميگذاريد بيرون تا كمي خنك بشه و بعد منتقل ميكنيد روي سيني توري تا كاملأ سرد بشه و با شير يا چاي نوش جون ميكنيد.
نکته ۱-من ترکیب نسکافه و‌موز رو خیلی دوست دارم، به‌خاطر همین یه ق غ پودرنسکافه رو در یک ق غ اب‌جوش اضافه کردم و در مرحله اول به مخلوط اضافه کردم،
نکته۲-اگه دوست دارید رنگ مافین خیلی روشن باشه، موز رو همون لحظه که میخواید داخل مواد بریزید رنده کنید و از قبل آماده‌ش نکنید( چون در محاورت هوا رنگش تیره میشه)
۳-به‌جای شکلات چیپسی میتونید از گردو ریز شده هم استفاده کنید، یا ترکیب هردو نکته ۴-در کیک‌های میوه‌ای وجود جوش‌شیرین برای بافت بهتر کیک ضروری هست ، حذفش نکنید