کیک یزدی

کیک یزدی


امیدوارم که حال دلتون خوب باشه
طعم این کیک یزدی عالیه و طعمش مثل کیک یزدی بیرونه ، حتما امتحانش کنید ..
تخم مرغ دو عدد
آرد دو و نیم پیمانه (300g )
شکر یک پیمانه (200g )
گلاب نصف پیمانه (100g)
آب ولرم نصف پیمانه (100g)
روغن مایع دو سوم‌ پیمانه (100g)
عسل دو ق غذاخوری
پودر هل یک چهارم ق چایخوری
بکینگ پودر ۲ ق چایخوری
نمک میوه یک پنس
کنجد برای تزیین
.
تخم مرغ و شکر را به مدت پنج دقیقه با همزن برقی زده تا سفید و کشدار بشه ، هل را اضافه و دوباره کمی هم زده ، بعد به ترتیب عسل ،آب ، گلاب و روغن را اضافه و هر دفعه به مدت یک دقیقه با دور کند هم بزنید .
آرد ، بکینگ پودر ، نمک را الک کرده و به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن ، در حد مخلوط شدن هم بزنید.
درون قالب کپسول گذاشته و دو سوم قالب را پر کنید و کمی کنجد روی مواد بریزید و با یک چاقو که داخل روغن مایع زدید روی مواد یک + بزنید .
فر را از قبل با دمای صد و هشتاد درجه سانتیگراد گرم کنید ، برای اینکه ظاهر کیکتون مثل کیک های بیرون بشه اول المنت بالا و پایین را به مدت پنج تا هفت دقیقه روشن کنید تا روی کیک ترک بخوره و کمی پف کنه بعد المنت بالا رو خاموش و فقط المنت پایین رو روشن کنید و به مدت بیست تا نیم ساعت در فر قرار بدهید .
من از نمک میوه استفاده نکردم ، ولی بهتره استفاده بشه چون توی پف کیک خیلی تاثیر داره ..
.
.
.
#بهبه #آشپزی #کیک #کیک_یزدی #کیک_فنجونی #کاپ_کیک #خوشمزه #غذای_ایرانی #food #غذا #آشپزی_ایرانی #دسر #دسرخانگی