رول نارگیلی

رول نارگیلی
رول دارچین

#رول_دارچینی معروف که معرف حضور هستند ایشون رول نارگیلشون هستند با بافت و طعم محشر و بسیار لطیف
با این خمیر حتی اگر شیرینی بمونه، لطافتش را از دست نمیده

شیر ولرم ۱ پ
خمیر مایه ۱ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر ۱/۲ پ
کره ۵۰ گرم
آرد فانتزی یا آرد سفید ۴ پ
نمک ۱/۲ ق چ

مواد میانی برای نصف خمیر
کره ۳۰ گرم
شکر ۳۰ گرم
نارگیل ۴۰ گرم
پودر نارگیل را کمی تفت داده کره و شکر افزوده و خاموش کنید

خمیر مایه، شیر و ۱ قاشق از شکر را مخلوط کنید و اجازه بدید تا عمل بیاد
تخم مرغ و وانیل را با چنگال مخلوط کرده، به خمیر مایه عمل اومده اضافه کنید
شکر، کره ذوب شده و نمک را افزوده  و مخلوط کنید، آرد را کم کم اضافه و با دست یا سری خمیر زنِ همزن مخلوط کنید تا خمیری منسجم و لطیف به دست بیاد، ظرف را چرب کنید و خمیر را برای ۱ تا ۱/۵ ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه
بعد از این مدت پف خمیر را بگیرید و روی سطح آرد پاشی شده با وردنه به قطر دو تا سه میل باز کنید
سطح خمیر را با ترکیب کره، شکر و نارگیل پوشانده و رول کنید، با چاقوی تیز و یا با نخ به عرض ۲/۵ تا ۳ سانت برش بزنید داخل قالب چرب شده با کمی فاصله بچینید روی آنرا بپوشونید و نیم ساعت استراحت دوم بدید
فر را از یک ربع قبل با حرارت ۱۸۰ گرم کنید و رول ها را بعد از استراحت، حدودآ ۱۸_۲۰ دقیقه تا آماده بشه
"حتما وقتی از فر بیرون آوردید برای ۳_۴ دقیقه با یک پارچه نخی بپوشونید تا نرم بشه"
سپس تا گرم هست با فرچه عسل رقیق شده بزنید و پودر نارگیل، پسته، گلسرخ... بپاشید و یا با پودر قند و هل تزیین کنید 🍯
با بقیه خمیر رول دارچین درست کردم


#نان_رول_نارگیل
#نان_رول_نارگیل
#رول_نارگیل  #رولت 
#نون_خونگی #خوشمزه
#صبحانه #عصرانه
#نانوایی_مدرن #نان_فانتزی
#نان_خونگی #نان_مغزدار #نان
#نان_حجیم #نان_صبحانه  #رول_دارچین_مدرن
#صبحانه #حجیم #نون #نان_عصرانه

#رولت_دارچینی #شیرینی_خانگی