کیکمخملی

#کیک_مخملی


مواد لازم کیک:
دو و نیم لیوان آرد،یک و نیم لیوان شکر،دو و سوم لیوان روغن مایع،سه تا تخم مرغ،دو سوم لیوان شیر پرچرب،بکینگ پودر دو ق چ،رنگ قرمز خوراکی یک قاشق چایخوری،وانیل مقداری،نمک یک پنس.
آرد و بکینگ پودر ک نمک رو الک میکنبم و کنار مبذاریم.
شکر و روغن مایع رو دو دقیقه با همزن میزنیم و تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه میکنیم و با همزن میزنیم یعنی یک تخم مرغ رو اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم و دوباره تخم مرغ بعدی حالا وانیل و رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم و پنج دقیقه هم میزنیم شیر ولرم و مخلوط آرد رو آروم آروم اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم به این ترتیب که کمی شیر اضافه میکنیم و کمی آرد و هم میزنیم و دوباره به این ترتیب مخلوط رو در قالبی که ته ش رو چرب کردیم میریزیم و در فری که قبلا با دمای صدو هشتاد درجه از قبل گرم کردیم به مدت چهل دقیقه تا یک ساعت میذاریم و با چاقو تست میکنیم که پخته یا نه.

مواد لازم خامه:
چهارصد گرم پنیر ماسکارپونه،کره هشتاد گرم،یک لیوان و نیم پودر قند،وانیل نصفه قاشق چایخوری.
کره نرم شده و پودر قند رو با دور کند همزن هم میزنیم سپس پنیر ماسکارپونه و وانیل رو اضافه میکنیم و چند دقیقه با دور کند هم میزنیم و دو دقیقه هم با دور تند که خامه فرم بگیره و میذاریم تو یخچال حالا کیک که خنک شده از وسط برش میدیم و خامه کشی میکنیم و نصفه دیگه کیک رو روش میذاریم و دور تا دور کیک و روی کیک رو خامه میزنیم و میذاریم تو یخچال بعد از یک ساعت کیک رد ولوتمون آماده اس