آش سبزی خونگی

آش سبزی خونگی
.

مواد لازم
برنج، نخود، لوبیا، عدس از هرکدام یک پیمانه
گوشت ربع کیلو
سبزی شامل تره و ترخون کمی
فلفل نمک زردچوبه پیاز

پس از پختن نخود لوبیا عدس
و پختن گوشت هرکدام جداگانه
برنج را میگذاریم خوب دانه اش برود البته اگر برنج شما نیم دانه باشد بهتر است
نخود لوبیا عدس را به آن اضاف کرده آب گوشت را هم اضاف کرده میگذاریم خوب لعاب بیندازد
مقدار کمی تره و ترخون تازه خرد شده داخل آن ریخته میگذاریم تا آش لعاب بیندازد
پس از آن گوشت پخته شده را میکوبیم بعد مقداری از آش را داخل گوشت کوبیده شده میریزیم با قاشق خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود بعد داخل آش میریزیم هم میزنیم
برای رنگ آن روغن داغ کرده را با دوقاشق شربت خوری زردچوبه سرخ کرده داخل آش میریزیم

میگذاریم آش خوب جابیوفتد و وقتی هم میزنیم کش می آید که دراین موقع آش ما آماده است

راحت و خوشمزه نوش جان