غذای با بادمجان

#غذای_با_بادمجان
بادمجان : 5 تا متوسط
گوجه فرنگی : 2 تا متوسط
پیاز : یک عدد
سیر : 3 حبه
نعنا خشک : 2 قاشق غذاخوری سرپر
آبغوره : نصف استکان
آب : نصف استکان
نمک، فلفل، زرچوبه و گلپر : به میزان لازم
بادمجان‌ها را بعد از پوست کندن، مکعبی خرد کنید و نمک بزنید و توی آبکش بگذارید.
پیاز و سیر خرد شده را با روغن زیتون تفت دهید و زردچوبه بزنید.
بادمجان‌ها را شسته، خشک کنید و با پیاز تفت دهید.
گوجه‌های خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید.
سبزی خشک، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و با آبغوره و کمی آب بگذارید با در بسته بپزد.
در آخر هم کمی گلپر به غذا اضافه کنید.