چیزکیک گیلاس

چیزکیک گیلاس:

چی لازم دارم:
250 گرم بیسکوئیت شکلاتی
125 گرم کره آب شده
3 قاشق چایخوری پودر ژلاتین
1/2 پیمانه آب
250 گرم پنیر خامه ای
165 شکر
1 قاشق آب لیموی تازه
300 گرم خامه فرم گرفته
1 قوطی کمپوت گیلاس
برای تاپینگ( روی کیک):
1 قاشق آرد ذرت
1قاشق شکر
آب کمپوت
چطور بپرزم:
بیسکوئیت را داخل غذاساز بریزید تا کاملا ریز شود.کره را اضافه کرده میکس کنید تا کره کاملا مخلوط شود.داخل قالب 20 سانتی ریخته وکاملا کف و دیواره قالب را پوشش داده و پرس کنید.به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
ژلاتین را روی اب بپاشید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
پنیر ،اب لیمو و شکر با همزن بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه فرم گرفته را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید در اخر ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
گیلاس را از اب کمپوت خارج کرده دانه ان را جدا کنید و روی حوله کاغذی بگذاری تا اب ان خارج شود.
1/3 موادپنیری را داخل قالب بیسکوئیت ریخته نصف گیلاس ها را روی ان بریزید.لایه بعدی پنیر را ریخته ،گیلاس بریزید و لایه اخر پنیر را ریخته روی ان را صاف کنید. در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
برای تاپینگ آب کمپوت ,ارد ذرت و شکر راداخل قابلمه ریخته روی حرارت قرار دهید، هم بزنید تا بجوشد.کم کم سفت تر شده و مثل شیره مربا میشود.بگذارید تا خنک شود و روی چیز کیک بریزید.