نون روغنی

نون روغنی
اب ولرم ۱و۱/۶ لیوان
خمیرمایه ۱ ق غ
نمک و شکر هر کدام یک ق چ
ارد ۵۰۰ گرم
زعفرون اب کرده غلیظ یک ق چ
زردچوبه یک ق چ
روغن ۵ ق س
سبوس گندم مقداری
ابتدا خمیر مایه رو با اب ولرم مخلوط میکنیم بعد شکر اضافه میکنیم بعد اردو نمک رو اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم بعد دو ساعت استراحت میدیم بعد استراحت روغن و زعفرون و زردچوبه رو باهم مخلوط میکنیم و به خمیر اضافه میکنیم و ورز میدیم بعد بصورت چونه های کوچک درست میکنیم و داخل سبوس میغلتونیم دوباره حدود ۴۰ دقیقه استراحت میدیم بعد روی ان رومال ارد و اب میمالیم و داخل فر ۲۰۰ درجه میگذاریم
رومال
ارد دوق غ
اب نصف لیوان
روی حرارت میذاریم و مرتب هم میزنیم تا شفاف بشه در همین حد کفایت میکند












گ