طرز تهیه قهوه ترک

طرز تهیه قهوه ترک
غذای: ترکی گروه: غذاهای مناسب برای تمامی فصول, مهمانی سطح مهارت: آسان

12
مقدار: 1 مناسب برای: 1 زمان آماده سازی: 0 دقیقه زمان پخت : 5 دقیقه مدت زمان آمادگی : 5 دقیقه
طرز تهیه

مرحله 1

ابتدا کمی توضیح در خصوص قهوه جوش باید بدهم که جنس آن باید از مس، قلع، برنج و یا فولاد ضد زنگ ساخته شده باشد چون آهن وآلومینیم با قهوه واکنش شیمیایی می دهد و بر روی طعم و مزه آن تاثیر می گذارد و انداره آن بستگی به سلیقه خودتان دارد و از یک فنجان قهوه خوری به عنوان فنجان اندازه گیری استفاده می کنیم

مرحله 2

یک قاشق قهوه را داخل قهوه جوش می ریزیم . شکر و هل را هم در صورت تمایل اضافه می کنیم و یک فنجان آب را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکر حل شود و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا روی آن شروع کند به کف کردن

مرحله 3

حالا قهوه جوش را از روی حرارت بر می داریم و قهوه را هم می زنیم تا کف داخل آن حل شود و برای مدت زمان کوتاهی قهوه را از حرارت دور نگه می داریم

مرحله 4

و دوباره روی حرارت قرار می دهیم تا دوباره روی آن شروع کند به کف کردن در انتها قهوه را داخل فنجان می ریزیم و سرو می کنیم

مرحله 5

قهوه ترک یک قهوه قوی و سیاه رنگ هست که خیلی شیرینی کم دارد که معمولا ترک ها آن را همراه راحت الحقوم سرو می کنند نوش جان

مواد لازم

1 قاشق چای خوری قهوه برای هر فنجان
1 فنجان آب
شکر (اختیاری)
هل (اختیار