رولت کدو حلوایی

#رولت_کدو_حلوایی

تخم مرغ٣عدد
آرد سفید١پیمانه
شکر١پیمانه
پوره کدوحلوایی ٣/۴پیمانه
بکینگ پودر ١ ق چ
وانیل ١/٢ ق چ
جوش شیرین ١/٢ق چ
نمک١/۴ ق چ
دارچین ١/٢ ق چ
زنجبیل یامیخک ١/۴ ق چ
پودرهل ١/۴ ق چ
پودرقند١/۴پیمانه

برای تهیه کرم چیز:
پنیر ماسکارپونه یاخامه ای ٢٠٠گرم
کره٧٠گرم
پودرقندحدودا نصف پیمانه
وانیل یادارچین ١/٢ ق چ 

در ابتدافررا با دمای ١٨٠درجه روشن وگرم کنید
درظرف مناسبی تخم مرغ ها را بشکنیدوانیل وشکررواضافه کنید.
با همزن برقی ١دقیقه هم بزنیدتاشکروتخم مرغ کاملامخلوط شوند.پوره کدوحلوایی رواضافه کنیدوهم بزنید.
درظرف دیگه آرد،بکینگ پودر،جوش شیرین ونمک رونیز بریزید.ادویه هارو اضافه کنید.
موادروویسک کنید.
درمرحله بعدی وبعدازمخلوط کردن موادخشک،حالامخلوط آرد روروی موادتخم مرغی الک کنیدوبالیسک آردروبامخلوط تخم مرغ هم بزنیدتا یکدست شود.
بعد ازآماده  شدن موادرولت،
داخل سینی فر باسایز ٣٠*۴٠کاغذ روغنی بیندازید.تاکامل کف سینی باکاغذ پوشش داده شود.روی کاغذروباروغن کاملاچرب کنیدحالاموادآماده شده کیک روداخل سینی بریزیدوبه وسیله پالت یالیسک موادرودر تمام سطح سینی به یک اندازه پخش کنید.وسطح آن روکاملاصاف کنید.دوبارسینی روروی سطح کاربکوبید.سینی روداخل فرازقبل گرم شده قراربدیددمای فررو روی ٢٠٠درجه تنظیم کنید وبین ده تا١٢دقیقه زمان بدهیدتارولت بپزد.بعدازده دقیقه اگرکیک کامل پف کرده بود،درب فررا بازکنیدوباسیخ چوبی ازپخت کیک اطمینان حاصل کنید. زیادبمونه خشک میشه.
فرروخاموش کنیدوسینی رولت روازفرخارج کنید.یک پارچه یاکاغذروغنی به اندازه سینی رولت پهن کنید.روش پودرقند یانشاسته ذرت بپاشید.بعدازاینکه کیک ازداغی افتاد وسردشد،رولت روروی کاغذیا پارچه برگردانید.کاغذروغنی چسبیده به رولت رو آرام جدا کنید
َازلبه کاغذروغنی که زیرکیک پهن کردیدشروع کنید به رول کردن. باهمان کاغذروغنی خمیررورول کنید.
حالاکیک رول شده روکنار بگذاریدتابه همان شکل حالت بگیرد.
دراین فاصله کرم بین رولت روآماده کنید.میتونیدازخامه شیرین شده استفاده کنید.
برای تهیه کرم چیز،پنیرخامه ای رو داخل ظرف مناسبی بریزید
کره روبه پنیراضافه کنیدو پودر قندروبریزید.
باهمزن برقی هم بزنیدتاکاملا یکدست بشه وحالت کرمی و لطیفی بدست بیاد.
ادامه کامنت👎