فسنجون

#فسنجون
#خورشت_فسنجان

مواد لازم:
گردوی ساییده شده یک پیمانه
مرغ : چهار تکه
پیاز متوسط : یک عدد
رب انار : دو قاشق غذاخوری

ابتدا پیاز را همراه مقدار خیلی کم روغن تفت دهید و بعد به ان گردو را اضافه کنید دقت کنین که گردو رو زیادی تفت ندین چون طعمش به تلخی میزنه فقط و فقط یه تفت کوچیک کافیه...
حالا مقدار مناسبی اب بریزید و بزارین تا با حرارتِ کم گردو به روغن بیاد و رنگش عوض شود.بعد از گذشت حدودا دو ساعت :
به تکه های مرغ نمک فلفل زردچوبه بزنید و داخل تابه ای سرخ کنید و به خورش اضافه کنید.
رب انار رو هم اضافه کنید و حرارت رو تا جایی که امکان داره کم کنید تا خورش کاملا جابیفتد و به روغن بیاد.

و در اخر شکر بسته به ذائقه اضافه کنید ما تو مازندران فسنجون و ملس درست میکنیم ولی من ترش هم خیلی دوست دارم شما چجوری دوست دارین؟