اش ترخینه اش محبوب من😍

اش ترخینه اش محبوب من😍
آش ترخینه رو به شدت پیشنهاد میکنم هم خوشمزه س و هم پرخاصیت
اگر ترخینه در دسترس نداشتید بلغور جو و بلغور گندم رو بشورید حدود پنج ،شش ساعت در دوغ خیس کنید و بقیه ی موارد 👌

ترخینه هر تکه برای سه نفره
عدس یک‌ فنجان
لوبیا قرمز یک‌فنجان
لوبیا چیتی یک فنجان
نخود یک فنجان
سبزی آش یک کیلو
دوغ یک لیوان فرانسوی
ادویه نمک مقدار لازم
پیاز بزرگ یک‌عدد
روغن میزان لازم

حبوبات رو یک روز کامل خیس کنید دو بار آبش رو عوض کنید ،با آب ولرم و فلفل و ادویه و کمی روغن بپزید کامل
ترخینه ها رو خیس کنید یک ساعت کافیه👌
پیاز نگینی رو سرخ کنید با زردچوبه بعد حبوبات پخته و ترخینه رو اضافه میکنیم ترخینه که پخت سبزی آش رو اضافه میکنیم به علاوه ی نمک و یک ربع اخر دوغ رو اضافه میکنیم و مرتب هم بزنید تا ته نگیره ،نوووش جونتون