دسر

#دسر_
#پاوند_کیک
پاوند کیک کیکی هست که به طور سنتی با 1 پاند (450 گرم) از هر کدوم از مواد اولیه تهیه میشه. ولی دستورات زیادی وجود داره که مثل هم نیستند.اینجا رسپی معروف مارتا استوارت رو براتون میزارم که خیلی ساده تهیه میشه:
کره 350 گرم
ارد الک شده 4 پیمانه
نمک 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 4 قاشق چای خوری
شکر 2 و ¾ پیمانه
تخم مرغ 8 عدد
شیر 1 پیمانه
وانیل چند قطره یا پودر وانیل 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
مارتا استوارت میگه: برای این کیک حتما باید همه مواد به دمای محیط رسیده باشن و مهمه که با دور کند همزن کار بشه.
قالب رو آماده کنید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
ارد را همراه نمک و بیکینگ پودر الک کنید و کنار بگزارید.
کره را با همزن بزنید تا نرم شود شکر را آرام آرام اضافه کنید و انقدر بزنید تا رنگ آن روشن شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده بعد از هر تخم مرغ مواد را خوب بزنید سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید. وانیل را نیز اضافه کنید. آرد و شیر را هم آرام آرام به مواد اضافه کرده در حد مخلوط و یکدست شدن مخلوط کنید. مواد را داخل در قالب لوف ریخته به مدت 1 ساعت و نیم در فر 180 درجه بپزید.
نکته: پاوند کیک رو به طور سنتی داخل قالب لوف میپزن ولی شما توی هر قالبی که در دسترس دارید بپزید. دقت کنید زمان پخت داخل قالب لوف کمی بیشتره.
نکته: این رسپی برای دو تا قالبه پس برای یک قالب حتما نصفش کنید. و اگه تو یه قالب پختید زمان پخت حدود 1 ساعت میشه.
نکته مهم: باز هم میگم خیلی مهمه که همه مواد به دمای محیط رسیده باشن

لینک کانال آموزش آشپزی ستاره
آموزش انواع غذاها..دسر با کلی نکات آموزشی ب همراه کلیپای آموزشی

https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA