چیز کیک خرمالو

چیز‌کیک خرمالو



🥛🍫مواد لازم🍫🥛
بیسکویت ۳۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
شکلات ۷۰ گرم
خرمالوی رسیده ۱۵۰ گرم
خامه فرم گرفته ۲۵۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۴۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱/۵ پیمانه
گردوی آسیاب شده ۵۰ گرم
آب سرد ۱/۳ پیمانه
پودر شکر ۱۰۰ گرم
آب جوش ۱/۵ پیمانه
ژله آلوئه ورا ۱ بسته

🍰طرز تهیه🍰
ابتدا شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده، با کره و بیسکویت آسیاب شده خوب مخلوط می‌کنیم
داخل قالب کمربندی کاغذ روغنی انداخته و بیسکویت را کف آن با دست فشرده کرده، به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم
در این فاصله پنیر و پودر شکر را با همزن برقی می زنیم، سپس با لیسک خامه فرم گرفته، گردو و خرمالو پوره شده را مخلوط کرده و هم می زنیم.
در ظرفی آب سرد را ریخته‌ و پودر ژلاتین را مخلوط می کنیم، به روش بن ماری اجازه داده تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل شود.
سپس به مخلوط آماده شده اضافه کرده، مجدد مخلوط می کنیم.
دیواره قالب را چرب کرده و مخلوط چیزکیک را روی آن می ریزیم.
چیز کیک را به مدت 5 تا 6 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خوب ببندد.
(همچنین می توانید خرمالو را قالب زده و با ژله آلوئه‌ورا که در یک و نیم لیوان آب جوش حل کرده‌اید روی چیزکیک که کمی بسته شده بریزید و 1 ساعت در یخچال زمان دهید تا ژله کامل ببندد)

🌹🌹نوش جان🌹🌹

#چیزکیک #دسر #خرمالو #بلوچستان #چیزکیک_خونگی #دسرها #بلوچ #دسر_خانگی #شب_یلدا #خرما #زعفران #یلدایی_عروس #دسر_مدرن#یلدا #پاییز #چیزکیک_خونگی #اکسپلور