دسرلبو

#دسر_لبو

مواد لازم:
شکر ٧٥ گرم
زرده تخم مرغ ٤ عدد
شیر یک پیمانه
پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری
لبو رنده شده ٣٠٠ گرم

طرز تهیه:
شیر رو بجوشانید لبو را دران بریزید و همان گونه نگه دارید زرده تخم مرغ و شکر را بزنید تا سفید شود، شیر داغ را روی زرده تخم مرغ بریزید و هم بزنید و روی حرارت ملایم به جوش اورید پودر ژلاتین را با دو قاشق اب روی حرارت کتری قرار دهید وقتی کمی خنک شد در شیر و زرده تخم مرغ خنک شده بریزید. سفیده تخم مرغ را بزنید تا پف کند بعد اب لبو و شکر را به تدریج اضافه کنید و با همزن خوب بزنید سپس با قاشق به شیر اضافه کنید خامه رابزنید تا فرم بگیرد سپس با قاشق خامه رو به ارامی با مایه بالا مخلوط کنید و در قالب بریزید و دو ساعت در یخچال نگه دارید. بعد روی انرا تزیین کنید.