تهیه رولت طرحدار
#تهیه_رولت_طرحدار
۱/۴پیمانه شکلات ذوب شده را با ۱ قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده و روی ورقه طبق تصویر بگذارید و سپس مایه رولت را روی آن بریزید. طرز تهیه مایه رولت مواد لازم:آرد – ۱ پیمانهتخم مرغ – ۴ عددشکر – ۱/۲ پیمانهاسانس دلخواه ( رنده پوست پرتقال، لیمو ترش ) – ۱ قاشق غذاخوریو… ۱/۴ پیمانه شکلات ذوب شده را با ۱ قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده و روی ورقه طبق تصویر بگذارید و سپس مایه رولت را روی آن بریزید.
طرز تهیه مایه رولت
مواد لازم:
آرد – ۱ پیمانه
تخم مرغ – ۴ عدد
شکر – ۱/۲ پیمانه
اسانس دلخواه ( رنده پوست پرتقال، لیمو ترش ) – ۱ قاشق غذاخوری
و یا وانیل – ۱ قاشق چایخوری
بکین پودر- ۱ قاشق چایخوری
دستور تهیه:
آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کنار بگذارید.
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
تخم مرغ ها را با شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفید و پوک شود.
رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر زدن را ادامه دهید تا کاملاً مخلوط پف کند.
آرد را به آرامی با قاشق بزرگ، کم کم اضافه کنید و به حالت دورانی هم بزنید.
مایه کیک را روی طرح طبق تصویر ریخته و در طبقه وسط فر بمدت ۲۰ دقیفه قرار دهید. توجه داشته باشیم که رولت نباید خشک شود زیرا موقع رول کردن باید نرم باشد و در غیر اینصورت می شکند.
مواد لازم برای خمیر دکور:
کره به دمای محیط رسیده / 15 گرم
پودر قند / 15 گرم
آرد / 20 گرم
سفیده تخم مرغ / 2 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی صورتی
طرز تهیه خمیر دکور:
تمام مواد خمیر دکور را با هم مخلوط می کنیم و رنگ را به آن اضافه می نماییم و فقط در حدی که یکدست شود با قاشق مخلوط می کنیم و بعد داخل ماسوره ساده ریخته و روی کاغذ سیلیکون طرح مورد نظر را می نویسیم و داخل فریزر به مدت 1 ساعت قرار می دهیم. ( طرح نوشته باید بصورت بر عکس نوشته شود )
۱/۴پیمانه شکلات ذوب شده را با ۱ قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده و روی ورقه طبق تصویر بگذارید و سپس مایه رولت را روی آن بریزید. طرز تهیه مایه رولت مواد لازم:آرد – ۱ پیمانهتخم مرغ – ۴ عددشکر – ۱/۲ پیمانهاسانس دلخواه ( رنده پوست پرتقال، لیمو ترش ) – ۱ قاشق غذاخوریو… ۱/۴ پیمانه شکلات ذوب شده را با ۱ قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده و روی ورقه طبق تصویر بگذارید و سپس مایه رولت را روی آن بریزید.
طرز تهیه مایه رولت
مواد لازم:
آرد – ۱ پیمانه
تخم مرغ – ۴ عدد
شکر – ۱/۲ پیمانه
اسانس دلخواه ( رنده پوست پرتقال، لیمو ترش ) – ۱ قاشق غذاخوری
و یا وانیل – ۱ قاشق چایخوری
بکین پودر- ۱ قاشق چایخوری
دستور تهیه:
آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کنار بگذارید.
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
تخم مرغ ها را با شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفید و پوک شود.
رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر زدن را ادامه دهید تا کاملاً مخلوط پف کند.
آرد را به آرامی با قاشق بزرگ، کم کم اضافه کنید و به حالت دورانی هم بزنید.
مایه کیک را روی طرح طبق تصویر ریخته و در طبقه وسط فر بمدت ۲۰ دقیفه قرار دهید. توجه داشته باشیم که رولت نباید خشک شود زیرا موقع رول کردن باید نرم باشد و در غیر اینصورت می شکند.
مواد لازم برای خمیر دکور:
کره به دمای محیط رسیده / 15 گرم
پودر قند / 15 گرم
آرد / 20 گرم
سفیده تخم مرغ / 2 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی صورتی
طرز تهیه خمیر دکور:
تمام مواد خمیر دکور را با هم مخلوط می کنیم و رنگ را به آن اضافه می نماییم و فقط در حدی که یکدست شود با قاشق مخلوط می کنیم و بعد داخل ماسوره ساده ریخته و روی کاغذ سیلیکون طرح مورد نظر را می نویسیم و داخل فریزر به مدت 1 ساعت قرار می دهیم. ( طرح نوشته باید بصورت بر عکس نوشته شود )
۱.۱k
۲۰ خرداد ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۱۲)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.