#تهیه_رولت_طرحدار

#تهیه_رولت_طرحدار

۱/۴پیمانه شکلات ذوب شده را با ۱ قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده و روی ورقه طبق تصویر بگذارید و سپس مایه رولت را روی آن بریزید. طرز تهیه مایه رولت مواد لازم:آرد – ۱ پیمانهتخم مرغ – ۴ عددشکر – ۱/۲ پیمانهاسانس دلخواه ( رنده پوست پرتقال، لیمو ترش ) – ۱ قاشق غذاخوریو… ۱/۴ پیمانه شکلات ذوب شده را با ۱ قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده و روی ورقه طبق تصویر بگذارید و سپس مایه رولت را روی آن بریزید.


طرز تهیه مایه رولت

مواد لازم:
آرد – ۱ پیمانه
تخم مرغ – ۴ عدد
شکر – ۱/۲ پیمانه
اسانس دلخواه ( رنده پوست پرتقال، لیمو ترش ) – ۱ قاشق غذاخوری
و یا وانیل – ۱ قاشق چایخوری
بکین پودر- ۱ قاشق چایخوری

دستور تهیه:
آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کنار بگذارید.
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
تخم مرغ ها را با شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفید و پوک شود.
رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر زدن را ادامه دهید تا کاملاً مخلوط پف کند.
آرد را به آرامی با قاشق بزرگ، کم کم اضافه کنید و به حالت دورانی هم بزنید.
مایه کیک را روی طرح طبق تصویر ریخته و در طبقه وسط فر بمدت ۲۰ دقیفه قرار دهید. توجه داشته باشیم که رولت نباید خشک شود زیرا موقع رول کردن باید نرم باشد و در غیر اینصورت می شکند.

مواد لازم برای خمیر دکور:


کره به دمای محیط رسیده / 15 گرم
پودر قند / 15 گرم
آرد / 20 گرم
سفیده تخم مرغ / 2 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی صورتی


طرز تهیه خمیر دکور:

تمام مواد خمیر دکور را با هم مخلوط می کنیم و رنگ را به آن اضافه می نماییم و فقط در حدی که یکدست شود با قاشق مخلوط می کنیم و بعد داخل ماسوره ساده ریخته و روی کاغذ سیلیکون طرح مورد نظر را می نویسیم و داخل فریزر به مدت 1 ساعت قرار می دهیم. ( طرح نوشته باید بصورت بر عکس نوشته شود )