کیک اسفنجی
#کیک_اسفنجی_
🍴 مواد لازم:
کره نرم و به دمای محیط رسیده 225 گرم
شکر آسیاب شد 225 گرم
تخم مرغ درشت 4 عدد
آرد سفید قنادی 225 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
🍴 طرز تهیه:
اول حتما همه مواد رو کاملا به دمای محیط برسونید. آرد را همراه بیکینگ پودر الک کنید.
فر را روی 180 درجه سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید تا گرم بشه. دو عدد قالب گرد 20 سانتی را کاغذ روغنی بیاندازید.
مواد این کیک رو میتونید با همزن دستی هم مخلوط کنید. اول کره را همراه شکر کمی مخلوط کنید بعد تخم مرغ ها را اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر آرد را اضافه کنیدو خوب مخلوط کنید. اگه از همزن برقی استفاده میکنید حدود 2 دقیقه با سرعت متوسط کافیه. مواد کیک را به طور مساوی بین دو قالب تقسیم کنید و داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 30 دقیقه بپزید. روی کیک ها باید طلایی بشه.مواد کیک کمی سفت هست و باید به کمک لیسک توی قالبها ریخته بشه. بعد از سرد شدن بین دو لایه کیک مربا بمالید و روی کیک را با پودر قند تزئین کنید .
این دستور معروف خانم مری بری کیک پز معروف انگلیسی هست که معروفه میگن هروقت میخواد فر جدیدی رو امتحان کنه با این دستور امتحان میکنه چون دستور مطمئنی هست.
نکته مهم: حتما حتما مواد رو به دمای محیط برسونید.
و نکته مهم دیگه اینکه شکر رو آسیاب کنید در حدی که دونه هاش خیلی ریز بشن ولی نیازی به پودر شکر نیست.
🍴 مواد لازم:
کره نرم و به دمای محیط رسیده 225 گرم
شکر آسیاب شد 225 گرم
تخم مرغ درشت 4 عدد
آرد سفید قنادی 225 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
🍴 طرز تهیه:
اول حتما همه مواد رو کاملا به دمای محیط برسونید. آرد را همراه بیکینگ پودر الک کنید.
فر را روی 180 درجه سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید تا گرم بشه. دو عدد قالب گرد 20 سانتی را کاغذ روغنی بیاندازید.
مواد این کیک رو میتونید با همزن دستی هم مخلوط کنید. اول کره را همراه شکر کمی مخلوط کنید بعد تخم مرغ ها را اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر آرد را اضافه کنیدو خوب مخلوط کنید. اگه از همزن برقی استفاده میکنید حدود 2 دقیقه با سرعت متوسط کافیه. مواد کیک را به طور مساوی بین دو قالب تقسیم کنید و داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 30 دقیقه بپزید. روی کیک ها باید طلایی بشه.مواد کیک کمی سفت هست و باید به کمک لیسک توی قالبها ریخته بشه. بعد از سرد شدن بین دو لایه کیک مربا بمالید و روی کیک را با پودر قند تزئین کنید .
این دستور معروف خانم مری بری کیک پز معروف انگلیسی هست که معروفه میگن هروقت میخواد فر جدیدی رو امتحان کنه با این دستور امتحان میکنه چون دستور مطمئنی هست.
نکته مهم: حتما حتما مواد رو به دمای محیط برسونید.
و نکته مهم دیگه اینکه شکر رو آسیاب کنید در حدی که دونه هاش خیلی ریز بشن ولی نیازی به پودر شکر نیست.
۱.۶k
۰۸ اسفند ۱۳۹۷