نان برنجی

نان برنجی
نان برنجی یزدی


آرد برنج سفید و خیلی نرم ۱ کیلو
روغن ۵۰۰ گرم
پودر قند ۳۵۰ گرم
گلاب ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد

اول از همه روغن، زرده تخم مرغ و پودر قند را با همزن بزنید.
اینقدر بزنید تا کاملا نرم و لطیف بشه
بعد از این مرحله سفیده تخم مرغ ها را بزنید تا کاملا سفید و حجیم بشه و اگر ظرف را برگردوندین از ظرف بیرون نریزه
بعد گلاب و سفیده تخم مرغ را به روغن و پودر قند اضافه کنید. هم بزنید و سپس آرد برنج را اضافه کنید
مواد را خوب با هم مخلوط کنید. خمیر بدست آمده نسبت به سایر خمیرها کمی شل هست که با چند ساعت ماندن لطافت خودش را بدست میاره
خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته به مدت ۲۴ ساعت در جای خنک استراحت بدید
از خمیر گلوله هایی به اندازه یک فندق یا گردو بردارید کف دست حالت بدید و داخل سینی فر بزارید روی خمیر را با مهر مخصوص نان برنجی و یا با انگشت دانه و یا حتی قاشق فرم بدید در صورت تمایل تخم خرفه روی اون بریزید

همه خمیر را آماده کنید و سینی را در فری که  با دمای ۱۵۰ درجه از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدید
زیر شیرینی ها فقط کمی باید تغییر رنگ دهد. بعد از سرد شدن شیرینی ها را در ظرف بچینید

#شیرینی_خشک
#شیرینی_سنتی
#شیرینی_خونگی #شیربنی #بیسکوییت
#خوشمزه #شیرینی_عید #شیرینی_خشک
#شیرینی_خانگی #شیرینی_خونگی
#شیرینی_عید_نوروز
#شیرینی_برنجی #شیرینی_سنتی
#نان_برنج #شیرینی_سنتی_یزد
#نون_برنج #نون_نخودچی
#رسپیری #نان_نخودچی