رول کیک توت فرنگی کرم دار

رول کیک توت فرنگی کرم دار
​
مواد لازم
تخم مرغ ... 3 عدد
شکر ... 1 فنجان
آب داغ ... 1/3 فنجان
عصاره وانیل ... 1 قاشق چایخوری
آرد سفید الک شده ... 1 فنجان
بیکینگ پودر ... 1 قاشق چایخوری
نمک ... 1/4 قاشق چایخوری
خاک قند ... 1/4 فنجان
توت فرنگی تازه ... 1 فنجان
خامه قنادی ... 1 فنجان
ژلاتین ... 1 قاشق چایخوری
شکر ... 1 قاشق
طرز تهیه
1- فر را تا دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2- برای تهیه این کیک به قالب ژله ای یا سیلیکونی مستطیلی نیاز دارید. کف قالب را فویل بیندازید و آن را با کمی کره چرب کنید.
3- تخم مرغ ها را با همزن خوب هم بزنید تا پف کند و کرمی رنگ شود.
4- کم کم 1 فنجان شکر را اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید.
5- آب و عصاره وانیل را اضافه کنید.
6- آرد، بیکینگ پودر و نمک را به محتویات کاسه اضافه کنید و آنها را به کمک لیسک یا قاشق چوبی با مواد زیر و رو کنید.
7- مایه را به آرامی کف قالب پهن کنید.
8- قالب را تقریبا به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا رولت حالت ارتجاعی پیدا کند و خوب پخته شود.
9- یک حوله آشپزی تمیز آماده کنید و روی آن را 1/4 فنجان خاک قند بپاشید.
10- کیک رولت را روی حوله برگردانید و سپس فویل را از آن جدا کنید.
11- دور تا دور کیک را که برشته شده است، با کارد ببرید. کیک را همراه با حوله رول کنید و در گوشه ای قرار دهید تا خنک شود.
12- خامه قنادی را خوب هم بزنید.
13- ژلاتین و 1 قاشق شکر را به آن اضافه کنید. توت فرنگی ها را در کرم حاصل شده بریزید و با قاشق یا لیسک آنها را در مواد زیر و رو کنید.
14- حال رولت را باز و کرم توت فرنگی را درون آن پخش کنید. سپس مجددا کیک را رول کنید.
15- کیک را برای حداقل 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
16- قبل از سرو کیک کمی خاک قند روی آن بپاشید و به دلخواه با توت فرنگی تزئین کنید.