ReYh@NeH7270:

ReYh@NeH7270:
#فسنجان

مواد لازم خورش فسنجان :
مرغ : نیم کیلو
پیاز :یک عدد متوسط
گردو :۲۰۰ گرم
شکر : به مقدار لازم
رب انار : به مقدار دلخواه
نمک و فلفل و زعفران : به مقدار لازم
طرز تهیه خورش فسنجان :
ابتدا پیاز را شسته و ریز میکنیم و در قابلمه میرزیم تا سرخ شود
حال گردو ها را دو با ر چرخ میکنیم تا موقع پخت خوب روغن پس بدهد
سپس گردو ها را در ماهیتابه تف دهید و سپس به همراه دو لیوان اب و نمک و فلفل به پیاز ها اضافه کنین
و حرارت را ملایم کنین و بگذارید تا گردو ها خوب روغن پس بدهد برای بهتر شدن این امر میتوانید دو سه تا قالب یخ به خورش اضافه کنید تا روغن بیشتری از گردو ها در بیاید و رنگ خورش به تیرگی بزند .
یک ساعت اخر پخت مرغها را هم به همراه رب انار( حتما دقت کنین رب انارتون ترش هست یا شیرین بعضی ها دوست دارن این خورش را ترش بخورن ولی بعضی ها دوست دارن ملس باشه و بعضی ها هم شیرین دوست دارن برای همین رب انارتون را بچشید و با توجه به ذائقتون به این غذا شکر هم اضافه کنین و اگر ترش دوست دارین شکر را حذف کنین ) به خورش اضافه میکنیم و میگذاریم تا خورش جا بیوفتد اگر از گوشت قرمز استفاده میکنید از همان اول گوشت را به خورش اضافه کنید تا خوب پخته شود.
خورش فسنجون شما آماده هست.