دستور در خواستی

دستور در خواستی

#کباب_هندی
سینه مرغ(پوست کنده بدون استخوان )= 500 گرم
آب لیمو =1 قاشق سوپخوری
رب تندوری= 3 قاشق سوپخوری
ماست= 3 قاشق سوپخوری
سیر خرد شده =1 حبه
روغن مایع ذرت= به میزان لازم
نمک و فلفل= به میزان لازم
پلو دمی (برای سرو) =مقداری

طرز تهیه:
سینه های مرغ را به قطعات مکعبی 5/2 سانتی متری خرد کنی . در یک کاسه بریزید . آب لیمو , رب تندوری , ماست و سیر, نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و هم بزنید سپس روی کاسه را پوشانده و مرغ را به مدت 2 تا 3 ساعت در این سس بخوابانید . گریل را روشن نموده , به ترتیب 1 عدد سینه , 1 عدد پیاز(مطابق شکل )به سیخ بزنید . با برس مقداری روغن روی پیازها بمالید . کبابها را روی سینی فر گذاشته و زیر گریل به مدت 10 الی 12 دقیقه قرار دهید. کبابها را بر گردانده تا طرف دیگر آن نیز بپزد . این کباب را با پلو دمی یا با نان مخصوص هند سرو می کنند .