دسر سوئدی

#دسر_سوئدی
#فلن_کیک🌺

فلن دسر سوئدی و بسیار خوشمزه است، که حالتش بعد از پخت بین پودینگ و کاستارد است...
وقتی با کیک همراه شود طعمی جادویی به همراه خواهد داشت...

مواد لازم:
کرم کارامل 1 بسته
پودر ڗلاتین 1 ق‌غ
آرد 1 لیوان و نیم
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع و شکر نصف لیوان
شیر 2 لیوان و نیم
پودر کاکائو 3 ق‌غ
وانیل نصف ق‌چ
بکینگ پودر 1 ق‌غ

پودر کرم کارامل را با یک لیوان و نیم شیر مخلوط و روی حرارت ملایم یک دقیقه میجوشانیم...

از طرف دیگر یک قاشق پودر ڗلاتین را با نصف لیوان شیر مخلوط میکنیم...

پودر ژلاتین و شیر را بنماری میکنیم...

سس کاراملی داخل بسته را ته ظرف چرب شده میریزیم...

پودر ژلاتین بنماری شده را به کارامل افزوده و روی سس داخل ظرفمون میریزیم...

ظرف را در فضای آشپزخانه گذاشته و میریم سراغ مواد کیکمون،
بخاطر وجود ژلاتین کارامل زود میبنده...

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن میزنیم، تا کرم و کشدار شود...
(من شکر را نصف لیوان ریختم...دستور اصلی یک لیوان است)

شیر و روغن مایع را افزوده و دوباره هم میزنیم...

آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط و سه بار الک میکنیم،
کم کم به بقیه مواد افزوده...

با لیسک مواد را دورانی مخلوط میکنیم...

بعد روی کارامل بسته شده،
مایه کیک را به آرامی روی کارامل میریزیم...

قالب کیک را در یک قالب بزرگتر میگذاریم و داخل قالب بزرگتر آب میریزیم...

کیک را درفر 180 درجه به مدت 50 دقیقه تا یک ساعت قرار میدهیم...

بعد از پخت کیک را به مدت هفت تا هشت ساعت در یخچال میگذاریم...

گوشه های کیک را با چاقو از قالب جدا کرده و روی ظرف مورد نظر برمیگردانیم...