دسر

#دسر_
#دسر_پاناکوتا_شکلاتی
مواد لازم:
شیر یک لیتر
شکر ۱ پیمانه
خامه ۱ بسته)۲۰۰میلی لیتر)
پودر ژلاتین ۴ قاشق سوپخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر کاکائو به میزان داخواه
شکلات تلخ (اگه دوست ندارین هر شکلاتی که میپسندین استفاده کنین) ۵۰ گرم

۱- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کرده و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل میکنیم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بذارینش)
۲- شیر و شکر رو توی قابلمه میریزم و میذاریم تا به جوش بیاد.
۳- وقتی به جوش اومد پودرکاکائو و وانیل وشکلات رو اضافه میکنیم. ۴-خامه رو با کمی از موادمون مخلوط میکنیم بعد تو قابلمه میریزیم.
۵-حالا ژلاتین رو که هم دما است با موادمون اضافه میکنیم و میذاریم تا حسابی خنک بشه. کمی با هم زن میزنیم تا یکدست بشه.
۶- تو قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال می گذاریم
نکته
مقدار شکلات بستگی به ذائقه خودتون داره
باید خامه کاملا با مواد دیگر حل بشه و سس یکنواخت به دست بیاد . اول یکی دوقاشق از شیر رو ب خامه بریزید و مخلوط کنین تا کاملا خامه رقیق بشه بعد با بقیه مواد مخلط کنین .
تقریبا ۷ الی ۸ ساعت طول میکشه تا دسر ببنده. اگه میخاید سفت تر بشه ژلاتین بیشتر کنین .
قالبش پلاستیکی بود حتما چرب کنین .



https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات