کیک شربتی

کیک شربتی



یه کیک خوش عطر و جذابِ هل و گلاب و زعفران

مواد لازم
تخم مرغ: ۶ عدد
شکر: ۳۰۰ گرم
هل: ۱ ق م

ماست: ۱ و ۱/۲ پیمانه
روغن مایع: ۱ و ۱/۴ پیمانه

آرد: ۳۷۵ گرم
بیکینگ پودر: ۱ ق غ

برای شربت
آب: ۱ و ۱/۲ پیمانه
شکر: ۱ و ۱/۲ پیمانه
گلاب: ۱/۲ پیمانه
هل: ۱/۲ ق م
زعفران غلیظ دم شده

طرز تهیه
تخم مرغ + شکر + هل را با همزن میزنیم تا روشن، حجیم و روبانی شود

ماست را اضافه کرده با دور کم همزن یک دقیقه هم میزنیم

روغن مایع را اضافه کرده با دور کم یک دقیقه هم میزنیم

آرد + BP را الک کرده به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم و هم میزنیم
تا مخلوط یکنواخت بشه

در قالب ۳۰*۴۰ در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا تمیز بیرون آمدن تستر میپزیم

* من با نصف دستور در قالب ۲۰*۳۰ درست کردم

برای شربت
آب + شکر + گلاب + هل را مخلوط و روی حرارت میگذاریم
وقتی شکر حل شد
۱۰ دقیقه صبر میکنیم
زعفران غلیظ دم شده را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم

بعد از خنک شدن کیک را در قالب به دلخواه برش میزنیم
شربت میریزیم
قالب را سلفون میکشیم و ۶ تا ۱۲ ساعت در یخچال میگذاریم
به دلخواه با پودر نارگیل و پودر پسته تزئین و گل محمدی تزئین میکنیم

این کیک با چای عاااالیه


#کیک #کیک_شربتی #کیک #کیک_شربتی #خوشمزه #عصرانه #کیک_خانگی