بسم الله الرحمن الرحیم

❤بسم الله الرحمن الرحیم❤


پرسش وپاسخ از استاد طالقانی.

متن سوال：


در مورد استفاده از شکر در طب سنتی به دو نظر مختلف برخوردکردم در سایت مرجع طب سنتی(تندرستان) آمده است:

نظر اول：

مدتی است که تب های مختلفی به نام طب سنتی در جامعه شیوع پیدا کرده و باب سوء استفاده برخی ها را باز نموده، از جمله این ها تب عدم مصرف شکر سفید و سمی دانستن آن و جایگزین کردن شکر سرخ یا قهوه ای است.

این در حالی است که در اکثر کتب کهن طب سنتی از جمله در قانون ابن سینا، الحاوی زکریای رازی، ذخیره خوارزمشاهی، مخزن الادویه عقیلی خراسانی و صدها کتاب دیگر بارها و بارها به مصرف شکر سفید اشاره شده و از ان به عنوان مصلح (اصلاح کننده ضرر) سایر غذاها یا داروها نام برده‏ اند و دقیقا بر سفید بودن آن تاکید کرده ‏اند.

آنچه امروز در مورد شکر و سمی بودن آن بیشتر مورد سوال است استفاده از آهک در جریان تصفیه آن است اما باید گفت که آهک به شیوه سنتی در تصفیه بسیاری از مواد خوراکی دیگر هم به کار می رفته و می رود و این یک شیوه جدید نیست، مساله این است که در مراحل تصفیه مقدار آهک باید به زیر حد مقدار سمی آن برای انسان برسد.

که مخالفت چندانی به استفاده از شکر سفید ندارد.

نظر دوم：

در جاهای دیگری دیدم که به صراحت از خوردن شکر سفید منع می کنند.

لطفا نظر استاد طالقانی را درمورد استفاده از شکر سفید وسرخ بیان نمایید. باتشکر


پاسخ استاد به پرسش مذکور

باسلام.
هوشیارباشیدوگول این نوع تهاجم زیرکانه که جدیدا توسط گروهی باهدف انحراف روشنگراییهای طب اصیل سنتی ایجادشده رانخورید. این افراد نه تنهانظراساتیدطب سنتی را درخصوص شکرنادرست میدانندبلکه درخصوص چای هم میگویند چای درطب سنتی تایید شده ومفیداست وازجناب عقیلی خراسانی ومخزن الادویه مثال می آورند.
حتی درمورد مصرف شیروماست پاستوریزه نیز احادیث وروایات و...را دلیل می آورند.
هوشیارباشیدالفاظ همان الفاظند اما ماهیتها عوض شده.
آن شیروماست موکدطب سنتی وبزرگان دین درخصوص لبنیات سنتی بوده نه دامهای امروز وپاستوریزه, استریلیزه, هموژنیزه وهزاران تغییرات فیزیکی وشیمیایی که دیگر فقط اسمش شیرولبنیات است ونه تنهاخواصی نداردبلکه گاها مضراتی نیزدارد.

درخصوص شکرماهم قبول داریم شکرسفیدوقهوه ای وسرخ درطب سنتی درجایگاه خودودرشرایطی که درست مصرف شودجایزاست اما این شکرسفید رایج بازاری فقط تشابه اسمی دارد.
شکر رادرچندمرحله باموادخاص تسویه میکنند.
مانند همان تسویه ای که نمک را میکنند تا مثلا نمک بشود نمک طعام.

هیچ ازخودپرسیده اید چرا بلورهای شکرمانند مرواریدمیدرخشد؟
علت آن است که موادی به آن اضافه میکنندتا براق شودواین موادبسیارمضرمیباشند. سوال بسیارجالب وعجیبی که ما از آن آقایان داریم این است که حالاکه نه تنهاطب سنتی بلکه طب نوین ووزارت بهداشت ودرمان وپزشکان نیزمکررا حتی دررسانه ها مردم را ازمصرف شکرمنع میکنند وعوارض مختلف کبد,دیابت,قلب,خون,بی نظمی هورمونی,اضافه وزن و... را عوارض آن میدانندومردم رابه سمت شیرینیهای طبیعی سوق میدهنداین آقایان فکرنمیکنند کمی دیرازخواب بیدارشده اندودیگرنمیتوانندبااین حربه مردم رااغفال وازسودهای میلیاردی به بهای جان مردم بهره مندشوند..؟

دراین زمان یک کودک هم میداندعوارض شکرچیست! حتی درمقایسه میگویندضررقندکمترازشکراست البته قندهم مضراست اماکمتر.

البته منظورقندوشکرتجاری رایج دربازاراست.

چای رانیزبعنوان چای خطایی معرفی میکنند وازمخزن الادویه جناب عقیلی خراسانی شاهدمی آورندکه مفیداست درحالیکه چای خطایی درآن کتاب سه نوع معرفی شده که نوع سوم آن که درکتاب آمده پست ترین نوع آن است راهمین چای سیاه فرض کرده اند.

اگرنمیدانیدبدانیداکثرچای بازاری دارای اسانس, طعم وبومیباشدوکاها رنگهایی هم برای خوب رنگ دادن به آن میزنند. چای طبیعی دارای مزاج سردوخشک وسودازاست وعوارض آن بسیاربیشترازسودآن است وطعم ومزه خیلی خوبی نیزندارد اما با اضافه کردن اسانسهاوطعم دهندها به این سرعت رنگ میدهدوطعم میگیرد.
هوشیارباشید. برخی بفکرتجارت خویش به بهای جان مردمند.


استاد طالقانی：محقق ومدرس طب اسلامی سنتی


❤اللهم صل علی محمدوآل محمدوعجل فرجهم❤