تهچینمرغتکنفره

#ته_چین_مرغ_تکنفره

ته چین مرغ
برنج یک پیمانه
زرده تخم مرغ یک عدد
ماست دو تا سه قاشق غذاخوری
زعفران مقداری
پیاز داغ مقداری
سینه مرغ پخته شده نصف سینه
زرشک مقداری
و اما روش تهیه👇
اول برنج را به حالت آبکشی درست کرده
و سپس توی ظرفی زرده تخم مرغ، ماست و زعفران و کمی نمک و کمی روغن مایع رو اضافه کرده و کامل مخلوط میکنیم.
بعد برنج رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط کرده.
بعد مرغی رو که از قبل پختین رو ریش ریش کرده هم میتونین به همینصورت ساده استفاده کنین و هم میتونین با کمی کره,نمک,فلفل,و خیلی کم پودر سیر تفت بدین تا خوش عطر بشه.
خوب حالا قالب مورد نظرتون رو چرب کرده بعد نیمی از مخلوط ماست و برنج رو توش ریخته و مرغ ها رو روی برنج میریزیم تا یکنواخت سطح برنج رو بپوشونه,من از کمی پیاز خلالی سرخ شده هم همیشه استفاده میکنم که طعمشو عالی میکنه و همچنین کمی زرشک تفت داده شده و بعد بقیه برنج رو ریخته و روی مرغها را با برنج کامل میپوشونیم.
روی قالب رو فویل آلومینیومی کشیده چند سوراخ میزنیم روش