کار خودم

کار خودم
بفرمایید..
مرغ ترش سیخی. سینه مرغ بدون استخوانپیازذخرد شده دوعددسیر له شده یک حبهزعفران دم کرده سه قاشق سوپ خوریریحان تازه 50 گرم روغن زیتون چهار ق س آبلیمو یک قاشق رب انار چهار ق س ماست نصف پیمانهکره 50نمک وفلفل به میزان لازم چند عدد سیخ چوبی سینه های مرغ رو یک اندازه خرد می کنیم پیاز سیر زعفران روغن زیتون آبلیمو نمک وفلفل را در مخلوط کن ریخته تا یک دست شود مایع به دست آمده را در ظرفی ریخته مرغ را با این سس به مدت چهار ساعت در یخچال گذاشته سپس رب انار و ماست را می افزاییم تکه های مرغ را به سیخ چوبی می کشیم داخل ماهی تابه چدنی کره ریخته و پس از داغ شدن سیخ ها را داخل آن چیده تا پخته شوند این غذا را با نون سنگک یا پلو سرو کنید بچه هاسیخ ها رو توی آب چند ساعت خیس کنید تا نسوزد نوش جان