مواد لازم برای تهیه ی فلافل نخود و هویج

مواد لازم برای تهیه ی فلافل نخود و هویج
نخود خام – 200 گرم
هویج متوسط – 1 عدد
پیاز کوچک – 1 عدد
سیر – 3-4 حبه
پودر انبه – 1 قاشق غذا خوری
زیره سیاه – 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه – 1/2 قاشق چای خوری
زردچوبه – 1 قاشق چای خوری
نمک – به میزان لازم
روغن کنجد برای سرخ کردن – به مقدار لازم
طرز تهیه فلافل خاص و ساده خانگی
نخود را یک شبانه روز خیس کرده و آب آن را دو بار عوض کنید.

نخود خام خیس خورده را در چرخ گوشت یا غذا ساز بریزید و مخلوط کنید، هویج، پیاز و سیر را هم اضافه کنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند. سپس ادویه جات را ریخته و مخلوط را خوب ورز می دهیم و برای 30 دقیقه در یخچال می گذاریم.

روغن کنجد را در یک ماهیتابه ریخته و می گذاریم خوب داغ شود حالا از مواد با قالب برداشته و در روغن سرخ می کنیم.

فلافل نخود و هویج شما آماده است می توانید ساندویچ کنید و با سس ارده میل کنید.