کباب لاپلویی

#کباب_لاپلویی

مواّد لـازِم🔻
گوشت چَرخ کرده/ ۳۰۰گِرَم
بِرِنج نیم پَز/ ۳٫۵ پیمانه
گوجه فَرَنگی/ ۱عَدَد متوسط
رُبِ گوجه فَرَنگی/ ۲ق غ
فِلفِل دُلمه ای رنگی/ نِصفِ دوتا فِلفِل دُلمه ای
پیاز/ ۱عَدَد بُزُرگ
سُماق/ به میزانِ لـازِم
فِلفِل سیاه/ به میزانِ لـازِم
فِلفِل قِرمِز/ به میزانِ لـازِم
نَمَک/ به میزانِ لـازِم

طَرزِ تَهیّه🔻
۱. ابتدا گوشت چَرخ کرده رو به هَمراهِ پیاز بِنداز داخلِ میکسر و خوب میکسشون کن.
۲. حالا اَدویه ها رو اضافه کن و یه دور دیگه میکسشون کن.
۳. حالا همونجوری که داخل ویدیو دیدی، گوشت رو دُرُست کن و داخِل یه تابه مقداری روغَن بریز و گوشت رو بذار تا خودِش رو بگیره(لـازِم نیست بپزه یا سُرخ بشه)، گوشت کاملاً آبدارِ و خُشک نشده.

میریم سُراغِ سُسِ مَخصوص🔻
۱. دوتا پیاز متوسط رو خِلالی خُرد کن و داخلِ یه تابه یه قاشُق غَذاخوری کره به همراه کمی روغ��ن بریز و پیاز هایِ خِلالی شُده رو بهشون اضافه کن.
۲. پیاز ها که عَسلی شُدن، فِلفِل دُلمه ای هایِ رنگی رو که نِگینی خُردشون کردی اضافه کن و تَفت بده.
۳. حالا به میزانِ لـازِم بهش سُماق و نَمَک رو اضافه کن.
۴. دو قاشُق غَذا خوری رُب گوجه فَرَنگی رو اضافه کن و به مدّت ۵ دقیقه تَفت بده و دیگه سُسِ ما آمادَست.
•داخلِ قابلمه یِ مورد نَظرمون تَه دیگ موردِ نظرمون رو میذاریم و یه لایه برنج میریزیم و رویِ برنج کباب رو به هَمراهِ سُسی که دُرُست کردیم و چَند حَلقه گوجه فَرَنگی میذاریم و همینطور ادامه میدیم و مواّد رو فشرده میکنیم و لایه آخر رویِ برنج مقداری زَعفِران دَم شُده م��ریزیم و میذاریم به آرومی دَم بکشه.

‌