سلام دوستان وقت بخیر به نظر من اسم این شیرینی رو باید ب

سلام دوستان وقت بخیر. به نظر من اسم این شیرینی رو باید بزارن ملکه شیرینی ها چون هیچ شیرینی عطر و طعمی که این داره رو نداره یه شیرینی بینهایت خوشمزه که پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید مطمعنم اگه این شیرینی رو تست کنید شیرینی مورد علاقتون خواهد شد خیلی هم راحته ، مواد لازم برای تهیه خمیر : ارد سیصد و هفتاد و پنج گرم ،معادل سه پیمانه_ پودر قند صد و بیست و پنج گرم معادل یک پیمانه_ روغن جامد صد و هفتاد گرم (معادل سه چهارم پیمانه یعنی از نصف پیمانه بیشتر) میشه کره هم استفاده کرد ، تخم مرغ دو عدد ، هل یک ق م، خامه صبحانه برای خمیر پنجاه گرم ، بکینگ پودر یه ق چ حالا مواد لازم برای رویه شیرینی : عسل دویست گرم (معادل هشت ق غ) خامه صبحانه پنجاه گرم(دوق غ) کره هفتاد و پنج گرم (برای رویه حتما باید کره بریزید. وزن کره روی خوش نوشته) خلال بادام دویست گرم(یک و نیم پیمانه) ، زعفران دم کرده سه ق غ ، شکر صد گرم (چهار ق غ) ابتدا روغن و پودر قند وا حسابی با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد خامه و بعد یکی یکی تخم مرغ و دو باره هم بزنید و بعد هل ریخته و دو دقیقه با دور تند هم بزن. بعد هم زن رو خاموش کنید دیگه کاریش نداریم ارد و بکین ک سه بار الک شده رو کم کم با قاشق اضافه کنید و هم بزنید در اخر خمیری نرم بما میده ک بدست نمیچسبه تابه بیست و پنج در سی و پنج رو دو لایه کاغذ روغنی پهن کردم و خمیر رو صاف و یکدست پهن کردم.یک ربع زودتر شعله پخش کن را روی شعله بزرگ گاز با حرارت کمممم گذاشتم داغ شه‌. درب تابه رو بستم (بدون واشر) به مدت سی و پنح دقیقه اجازه بدید خمیر بپزه وفقط کمی دورش طلایی شه.در این زمان ک خمیر داره پخته میشه خلال بادام را توی ظرفی ریخته و با حرارت متوسط طلایی کنید . مواظب باشید زود میسوزه تند تند هم بزنید. بعد همه مواد رویه رو به بادام اضافه کنید پنج دقیقه ای بزارید جوش بخوره بعد خاموش کنید بعد از پخت خمیر همینجور که داغه مایه رویه رو روش ریختم صاف و یکدست سعی کنید مایع رویه همه جای خمیر پخش بشه و اون شیره همه جای خمیر پخش بشه. و دوباره درب تابه رو بسته با همون حرارت کم اجازه بدید سی دقیقه یعنی تا زمانی که دور شیرینی طلایی شده باشه بمونه . بعد خاموش کنید و بعد از نیم ساعت شیرینی رو توی ی سینی بزارید و اجازه بدید کاملا خنک شه و بعد با چاقوی تیز برش بدید. مزه و طعمش عالیه مواد رویه مزه سوهان میده 😋 😋 . دوستان برای فر طبقه وسط دمای صد و هشتاد پخت اولیه نیم ساعت پخت دوم هم نیم ساعت